動画再生はこちら https://www.youtube.com/watch?v=l-ecvlaCTGQ動画チャンネル概要 串打ちし、振り塩をして火にかけるのは、19日に仕入れたばかりの新鮮なサンマです。滴り落ちる脂が食欲をそそります。 豊洲市場に今シーズン初入荷された北海道産のサンマ。 庶民の味だったはずが、近年の不漁続きでいわば“高級魚”になってしまいました。 さかな亭・沢登繁隆店主： （去年は）高かったし量もなかった。1カ月もなかったですからね。 しかし、2024年のサンマは違います。サンマ水揚げ量 ...